A Rota do Espumante em Garibaldi é uma das experiências mais imperdíveis para os amantes de vinhos espumantes.
A cidade de Garibaldi, localizada na Serra Gaúcha, é conhecida como a capital brasileira do espumante e abriga diversas vinícolas renomadas.
Vamos mostrar os encantos dessa rota e desvendar os segredos por trás dos melhores espumantes de Garibaldi.
Prepare-se para uma aventura enogastronômica incrível!
Peterlongo – O 1º e Único Champagne do Brasil
A Vinícola Peterlongo detém o título de ser a única fora da França autorizada a usar o termo “Champagne” em seus rótulos. Essa distinção singular se deve a uma combinação de história, tradição e reconhecimento legal.
Manoel Peterlongo, o fundador da vinícola, chegou ao Brasil em 1899 e começou a produção de espumantes em Garibaldi, no Rio Grande do Sul, em 1913.
Ele utilizou o “método champenoise”, uma técnica de produção de espumantes difundida por Dom Pérignon, que envolve a segunda fermentação na própria garrafa.
A Vinícola Armando Peterlongo S/A foi oficialmente fundada em 1915, homenageando o único filho homem da família Peterlongo.
Na primeira metade do século XX, vinícolas francesas questionaram a utilização do termo “Champagne” por vinícolas brasileiras.
No entanto, em 1974, o Supremo Tribunal Federal (STF) do Brasil decidiu a favor da Peterlongo, reconhecendo seu direito de usar a denominação.
A decisão se baseou no fato de que a Peterlongo já produzia espumantes pelo método tradicional antes da região francesa do Champagne obter sua Denominação de Origem (DO).
Além disso, a vinícola foi pioneira no plantio de uvas viníferas brancas no Brasil e na importação de leveduras de alta qualidade da França.
Por conta desses fatos históricos e legais, a Peterlongo é a única vinícola fora da França com autorização para nomear sua bebida como “Champagne”.
A empresa optou por manter o termo em uso, especialmente em sua linha superior de espumantes, a marca Elegance, enquanto as demais linhas adotam o termo “espumante”.
Essa decisão reflete a importância histórica e cultural do termo “Champagne” para a marca e para a vitivinicultura brasileira.
Descubra a Rota do Espumante em Garibaldi: uma experiência imperdível!
A Rota do Espumante em Garibaldi é uma verdadeira jornada pelos sabores e aromas dos melhores espumantes do Brasil.
Com paisagens deslumbrantes, a região é repleta de vinícolas charmosas e tradicionais, onde você pode conhecer todo o processo de produção dessas bebidas tão especiais.
Durante o passeio, é possível visitar as caves, degustar diferentes rótulos e aprender sobre as técnicas de fermentação e maturação.
Além das visitas às vinícolas, a Rota do Espumante também oferece diversas opções de harmonização gastronômica.
Você pode desfrutar de deliciosos pratos típicos da região, como queijos e embutidos, que combinam perfeitamente com os espumantes de Garibaldi.
Além disso, algumas vinícolas oferecem experiências sensoriais, como aulas de degustação e até mesmo a possibilidade de participar da colheita das uvas.
Conheça os segredos por trás dos melhores espumantes de Garibaldi
Os espumantes de Garibaldi são reconhecidos mundialmente pela sua qualidade e sabor incomparáveis.
Mas qual é o segredo por trás dessas bebidas tão especiais?
O clima da região, com suas temperaturas amenas e grande amplitude térmica, aliado aos solos férteis e à expertise dos produtores, são elementos-chave para a produção de espumantes de alta qualidade.
Outro grande diferencial é o método tradicional de produção, também conhecido como “champenoise”.
Nesse método, a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa, resultando em espumantes mais complexos e elegantes.
Os produtores de Garibaldi dominam essa técnica milenar e aprimoram constantemente suas habilidades, garantindo um produto final de excelência.
Fenachamp
A Fenachamp é mais do que uma simples feira de espumantes; é uma celebração da excelência dos espumantes produzidos na região de Garibaldi, que busca proporcionar conforto e bem-estar aos seus visitantes.
Este evento bianual acontece no Parque da Fenachamp, que inclui o pavilhão principal e a Vila Típica Italiana, ocupando mais de 400 m², além de quiosques para cursos de degustação de espumante e gastronomia.
Tradicionalmente associado às celebrações e momentos especiais, o espumante evoluiu para se tornar uma bebida para todos os momentos na vida dos brasileiros, especialmente após a modernização da produção e a adoção de processos inovadores, que permitiram a redução dos custos de produção sem comprometer a qualidade.
Com preços competitivos e alta qualidade, o espumante agora é uma escolha comum para celebrar momentos especiais com pessoas queridas, e a Fenachamp é o local ideal para apreciar os melhores espumantes brasileiros e brindar à vida.
Além disso, as vinícolas de Garibaldi possuem uma grande diversidade de uvas para a produção de espumantes, incluindo as variedades Chardonnay e Pinot Noir, conhecidas mundialmente por sua qualidade na produção de vinhos espumantes.
Essa combinação de fatores resulta em espumantes únicos, com aromas frutados e notas de fermentação que encantam até mesmo os paladares mais exigentes.
A Rota do Espumante em Garibaldi é uma experiência inesquecível para os amantes do vinho.
Conhecer os segredos por trás dos melhores espumantes da região, degustar sabores incríveis e desfrutar de paisagens deslumbrantes é uma oportunidade única.
Não deixe de explorar essa rota enogastronômica e descobrir por si mesmo o que faz dos espumantes de Garibaldi tão especiais. Seja bem-vindo e brinde a essa experiência incrível!